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Urlaubsgenuss, der auf der Zunge zergeht

Tirtlen mit Topfen-Spinatfüllung, mediterrane Gemüselasagne, Speckknödel in der Suppe, glacierte Kalbsschulter mit Pistazienbröseln, lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesoße… Wenn Ihnen da das Wasser im Mund zusammenläuft, sind Sie in den Gourmethotels in Südtirol goldrichtig. Denn kaum anderswo speisen Feinschmecker so vorzüglich und so abwechslungsreich wie hier – vom reichhaltigen Frühstücksbuffet bis zum abendlichen Fünf-Gänge-Feinschmeckermenü.

Das liegt nicht zuletzt daran, dass die Küchenchefs des Landes bodenständig-alpine und leichte mediterrane Gerichte gekonnt kombinieren. Dabei bewahren sie traditionelle Rezepte, interpretieren diese jedoch neu und zaubern aus regionalen Qualitätsprodukten jeden Tag aufs Neue exquisite Köstlichkeiten, die selbst anspruchsvolle Gaumen zufriedenstellen. Für die passende Weinbegleitung ist während Ihrer Gourmetferien in Südtirol natürlich ebenfalls bestens gesorgt.

Gourmetferien im Vinschgau

Neben Speck und Wein – den wohl bekanntesten Spezialitäten aus Südtirol – können Sie bei Gourmetferien im Vinschgau gar einige kulinarische Besonderheiten entdecken, die Ihnen ganz bestimmt schmecken werden. Dazu gehören zum Beispiel knackige Äpfel, Marillen und Erdbeeren aus den sonnigen Vinschger Obstgärten ebenso wie das typische Brot der Region – allen voran die würzigen Vinschger Paarlen.

Gourmetferien im Meraner Land

Hochgenuss der besonderen Art steht auch im Meraner Land auf der Tagesordnung. Einerseits hat die Küche hier – genauso wie das Klima – einen merklich mediterranen Touch. Andererseits haben auch altbewährte Kochtraditionen einen hohen Stellenwert. Das zeigen unter anderem die vielen urigen Schankbetriebe und Weinkeller, die zum Verweilen und Genießen einladen.

Gourmetferien in den Dolomiten

Im beliebten Ferienparadies findet man eine kulinarische Mischung aus innovativer Küche und traditionellen Gerichten. Während man in vielen Almhütten in den Dolomiten Spezialitäten der bäuerlichen Vorfahren genießt, verschmelzen diese in den Hotels und Gourmetrestaurants der Gegend mit modernen Elementen und mediterranen Einflüssen. So entstehen aufregende Genuss-Erlebnisse, welche Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Wir empfehlen Ihnen folgende Restaurants in den Dolomiten

Gourmetferien im Tauferer Ahrntal

Tirtlan, Schupfnudel und Pressknödel – im Tauferer Ahrntal kommen Freunde der traditionellen Südtiroler Küche voll auf ihre Kosten. Hier besinnt man sich noch auf alte Rezepte und serviert diese mit der typischen Ahrntaler Gastfreundschaft.

Gourmetferien in Bozen und Umgebung

In Bozen und Umgebung trifft die traditionelle Südtiroler Bauernküche auf die mediterrane Leichtigkeit italienischer Spezialitäten. Außerdem werden in der Ferienregion ausgezeichnete Weine produziert, welche jedes Menü zum unvergesslichen Genuss-Erlebnis machen.

Gourmetferien im Eisacktal

Das Eisacktal zeiht – besonders im Herbst – Gourmets aus nah und fern an. Urige Buschenschänke und traditionsreiche Gastbetriebe stehen dann ganz im Zeichen der Kastanie, der wunderbar zubereitete Gerichte aus regionalen Produkten gewidmet werden. Dazu werden erstklassige Weine aus der Umgebung serviert.

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Gourmethotels
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Qualitätskriterien für Gourmethotels
Hotel in diesem Thema müssen einen Großteil folgender Qualitätskriterien erfüllen

  • À-la-carte-Menü
  • 5-8-Gänge-Wahlmenü
  • Themenbuffet
  • Regionale Gerichte
  • Internationale Gerichte
  • Mediterrane Gerichte
  • Kalorienbewusste Küche
  • Hausgemachte Produkte
  • Fischgerichte
  • Fleischgerichte
  • Vegetarische Gerichte
  • Individuelle Menüzusammenstellung (Diät)
  • Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten
  • Biologische Produkte
  • Weinkeller
  • Qualitätsweine
  • Weinverkostung
  • Galadinner bei Kerzenlicht
  • Gourmetstube
  • Vegane Gerichte
  • Glutenfreie & laktosefreie Gerichte

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  • Das Zimmer hat uns sehr gut gefallen. Das Frühstücksbuffet war fantastisch und das Abendessen war auch sehr gut.
  • Das Essen war überragend, die Freundlichkeit wohltuend, das Später grosszügig, das Zimmer gross hell und gemütlich
  • Das Ambiente war sehr sehr schön und das Essen vorzüglich. Leute sehr nett, besonders das Senioren.
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